Frigorífico Cabaña La Paloma - Recetas

Exquisito Matambre Tiernizado a la Pizza!

Frigorífico Cabaña La Paloma en esta ocasión les explicará de una manera muy fácil, como sorprender a sus comensales con un corte que merece ser aplaudido en cualquier asado!!

Lo único que se necesita es tener paciencia! y lograrán que quede una manteca!!!

Ingredientes:

Ají Molido
Leche
Matambre de novillo
Pimentón
Pimienta
Queso mozzarella
Romero
Salsa de tomate

Antes de comenzar con el ritual en nuetra parrilla (prender el fuego) debemos tiernizar nuestro matambre. Para esto prendemos nuestro horno y dejamos calentar en una temperatura baja (150 grados aprox)

Colocamos en una asadera el matambre (lado de la grasa hacia abajo)!!
Cubrimos su totalidad con leche y luego condimentamos con romero, ají molido, pimienta y pimentón.

Terminado esto, colocamos la asadera en el horno y lo dejamos 2 horas, el resultado será un matambre que será una mannteeeccaa!!

IMPORTANTE: ESTAR ATENTOS QUE LA LECHE CUBRA EN TODO MOMENTO AL MATAMBRE.

Pasadas las dos horas, sacamos la asadera y la llevamos a nuestro templo!! (La Parrilla).

Lo colocamos del lado de la carne a un fuego fuerte, por unos 10 minutos.

Por último lo damos vuelta y agregamos todos los ingredientes: la salsa de tomate, queso mozzarella, pimienta a gusto, aji molido a gusto, aceitunas. Lo tapamos con la asadera por unos 15 minutos para que el queso se derrita en su totalidad y nuestro matambre a la pizza este listo para servir!!

Con esta simple receta, esperamos puedas sorprender a tus comensales. Sin embargo ahora te falta lo más importante y es el matambrito, te esperamos!!

Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!

SERVICIO DE DELIVERY DE CARNES: Sólo tenés que llamarnos al 4686-5545

Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.


Frigorífico Cabaña La Paloma

Proveedores de la la costumbre más Argentina de todas!