En Frigorífico Cabaña La Paloma, te ayudaremos a la hora de preparar exquisitos platos con uno de nuestros cortes.
En esta oportunidad, una receta dónde comen 3!!.
Ingredientes:
500 Gr Lomo de cerdo
200 Ml de Jugo de naranja
80 Gr Azúcar ( preferentemente morena)
2 cucharaditas de Vinagre blanco
2 ramas de Tomillo
15 Ml Aceite (preferentemente de girasol)
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Una vez recolectados todos los ingredientes, nos preparamos para preparar este rico lomo acaramelado
1- Preparados? Comenzamos a la cuenta de 3, 2, 1…
Colocamos en una olla el jugo de naranja, las 2 cucharadas de vino blanco y la azúcar. Luego mezclamos. Una vez disuelta la azúcar cocinaremos durante 10 minutos a fuego lento.
2- Pasado los 10 minutos, llegó el momento de bajar el fuego y agregar en la olla las dos ramas de tomillo (anteriormente separadas). Cocinaremos hasta conseguir una salsa espesa. Una vez la salsa tome el cuerpo deseado retiramos las ramas de tomillo.
3- Ahora, encendemos nuestro horno a 180º para ir precalentandolo. Mientras tanto, sellamos el lomo en un sartén con el aceite de girasol. (Salar el lomo a gusto). Una vez este dorado, retirar del fuego.
4- Colocamos el lomo ya dorado en el horno (durante 40 minutos), previamente lo untamos con la salsa realizada anteriormente.
5- Iremos retirando el lomo del horno en tres ocasiones para en cada una de ellas untarlo con la salsa.
6- Pasados los 40 minutos, dejaremos reposar nuestro plato para que los jugos se asienten. Cortamos en rodajas y utilizamos la último que nos queda de salsa en él.
Con este simple receta, esperamos puedas sorprender a tus comensales.
Sin embargo ahora te falta lo más importante y es el LOMO!!
Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!
SERVICIO DE DELIVERY DE CARNES: Sólo tenés que llamarnos al 4686-5545
Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.
Frigorífico Cabaña La Paloma
Proveedores de la la costumbre mas Argentina de todas!
Lo más importante es que la entraña este bien jugosa y crocante a la hora de sentarnos a comerla.…
En esta oportunidad, te contamos como asar a las brasas unas exquisitas papas rellenas…
Si bien parece simple, ojo porque merece nuestra atención a cada instante.
En esta oportunidad, les contamos cómo preparar una achura con un mix de sabor imperdible! Riñones a la provenzal!