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Frigorífico Cabaña La Paloma - Recetas


Lomo de cerdo acaramelado


En Frigorífico Cabaña La Paloma, te ayudaremos a la hora de preparar exquisitos platos con uno de nuestros cortes.

En esta oportunidad, una receta dónde comen 3!!.

Ingredientes:

500 Gr Lomo de cerdo
200 Ml de Jugo de naranja
80 Gr Azúcar ( preferentemente morena)
2 cucharaditas de Vinagre blanco
2 ramas de Tomillo
15 Ml Aceite (preferentemente de girasol)
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)

Una vez recolectados todos los ingredientes, nos preparamos para preparar este rico lomo acaramelado

1- Preparados? Comenzamos a la cuenta de 3, 2, 1…
Colocamos en una olla el jugo de naranja, las 2 cucharadas de vino blanco y la azúcar. Luego mezclamos. Una vez disuelta la azúcar cocinaremos durante 10 minutos a fuego lento.

2- Pasado los 10 minutos, llegó el momento de bajar el fuego y agregar en la olla las dos ramas de tomillo (anteriormente separadas). Cocinaremos hasta conseguir una salsa espesa. Una vez la salsa tome el cuerpo deseado retiramos las ramas de tomillo.

3- Ahora, encendemos nuestro horno a 180º para ir precalentandolo. Mientras tanto, sellamos el lomo en un sartén con el aceite de girasol. (Salar el lomo a gusto). Una vez este dorado, retirar del fuego.

4- Colocamos el lomo ya dorado en el horno (durante 40 minutos), previamente lo untamos con la salsa realizada anteriormente.

5- Iremos retirando el lomo del horno en tres ocasiones para en cada una de ellas untarlo con la salsa.

6- Pasados los 40 minutos, dejaremos reposar nuestro plato para que los jugos se asienten. Cortamos en rodajas y utilizamos la último que nos queda de salsa en él.

Con este simple receta, esperamos puedas sorprender a tus comensales. Sin embargo ahora te falta lo más importante y es el LOMO!!

Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!

SERVICIO DE DELIVERY DE CARNES: Sólo tenés que llamarnos al 4686-5545

Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.


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Proveedores de la la costumbre mas Argentina de todas!

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