Frigorífico Cabaña La Paloma - Recetas

Lomo de cerdo de Cerdo a la Cerveza Negra!

Frigorífico Cabaña La Paloma en esta ocasión les explicará de una manera muy fácil, como sorprender a sus comensales con un corte que merece nuestra atención a cada instante!!

Lo único que se necesita es tener paciencia!

Para este corte, debemos estar muy encima de la parrilla, ya que si nos relajamos se nos puede secar. El resultado será exquisito, le realzaremos su sabor e impediremos que se seque con una reducción de cerveza negra (cualquier marca, a su gusto).

Ingredientes:

Aceite girasol
Azucar Negra
Ajo (2 dientes)
Cerveza Negra (marca a su gusto)
Manteca
Solomillo de Cerdo
Sal Parrillera o gruesa

Vamos a necesitar también un sartén para luego colocar a la parrilla y dejar que este bien caliente.

1- Lo primero que haremos es la salsa de cerveza negra! Para esto una vez la sartén este caliente, echamos un chorrito de aceite ante de colocar la manteca.

2- Una vez derretida la manteca colocamos los dos dientes de ajo junto a el azúcar negra, destapamos nuestra cerveza negra y la vertemos en la sarten. Luego mezclamos.

3- La consistencia de la salsa deberá ser espesa, para esto debemos mezclar constantemente. No se preocupen sin gran parte del líquido se evapora.

4- A esta altura ya nuestros solomillos nos están esperando ansiosos para ser colocados a la parrilla, por lo tanto a lo nuestro!!

Los tiramos a la parrilla y dejamos a fuego mo-de-ra-do (atención con esto) no mas de 15 minutos por lado.

Y los vamos pintando con nuestro salsa!!
La recomendación de Frigorífico Cabaña La Paloma es pintarlos una y otra vez para que no sequen, verán que la salsa quedará impregnada en lomo de cerdo.

Con esta simple receta, esperamos puedas sorprender a tus comensales. Sin embargo ahora te falta lo más importante y es el solomillo, te esperamos!!

Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!

SERVICIO DE DELIVERY DE CARNES: Sólo tenés que llamarnos al 4686-5545

Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.


Frigorífico Cabaña La Paloma

Proveedores de la la costumbre más Argentina de todas!